Een tijdje geleden maakte ik mijn eigen kokos-chocoladegranola. Hij was heel lekker, maar ik vond toch dat het nog wel beter moest kunnen. De tweede keer dat ik hem maakte, voegde ik daarom extra kokos en cacaopoeder toe om de smaak intenser te maken. En omdat ik toen toch bezig was, voerde ik nog wat aanpassingen door. En zie hier: coco-chocogranola versie 2.0!
Ingrediënten:
– 300 gram havermout
– 20 gram amandelschaafsel
– 60 gram kokos
– 30 gram cacao
– 5 gram suiker
– 30 gram honing
– 75 gram olie
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 150 °C. Doe alle droge ingrediënten in een kom en roer ze goed door elkaar. Voeg de honing en de olie toe en meng alles goed door elkaar.
Spreid het mengsel uit op een bakplaat en bak dit 45 minuten tot een uur in de oven tot het droog is. Roer het regelmatig even door. Verhoog voor de laatste 5-10 minuten de oventemperatuur naar 170 °C om alle ingrediënten ook een beetje te roosteren. Laat de granola helemaal afkoelen voordat je hem overdoet in een goed afsluitbare pot.
cookandhook.food.blog 